Rượu vang Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, miền tây nước Pháp. Giống nho Cabernet Sauvignon được cho là kết quả của sự lai tạo giữa giống nho Cabernet Franc và Sauvignon Blanc.
Rượu vang Cabernet Sauvignon lần đầu tiên được sản xuất ở Bordeaux vào thế kỷ 17. Giống nho này nhanh chóng trở nên phổ biến ở Pháp và các nước châu Âu khác.
Vào thế kỷ 19, rượu vang Cabernet Sauvignon được đưa đến California, Hoa Kỳ. Giống nho này phát triển rất tốt ở California và nhanh chóng trở thành một trong những giống nho được trồng phổ biến nhất ở tiểu bang này.
Ngày nay, rượu vang Cabernet Sauvignon được sản xuất ở nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm Pháp, Hoa Kỳ, Chile, Argentina, Úc và Nam Phi.
Rượu vang Cabernet Sauvignon là một loại rượu vang đỏ đậm, có hương vị trái cây đậm đà, với các nốt hương của quả việt quất, anh đào và mận. Rượu vang Cabernet Sauvignon thường được kết hợp với các món thịt đỏ, thịt nướng và các món tráng miệng.
Các loại rượu vang Cabernet Sauvignon phổ biến
Có nhiều loại rượu vang Cabernet Sauvignon khác nhau, tùy thuộc vào quốc gia sản xuất, vùng trồng nho và phương pháp sản xuất.
- Rượu vang Cabernet Sauvignon đỏ: Đây là loại rượu vang phổ biến nhất được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon. Rượu vang Cabernet Sauvignon đỏ có màu đỏ đậm và hương vị trái cây đậm đà, với các nốt hương của quả việt quất, anh đào và mận. Rượu vang Cabernet Sauvignon đỏ thường được kết hợp với các món thịt đỏ, thịt nướng và các món tráng miệng.
- Rượu vang Cabernet Sauvignon hồng: Loại rượu này có màu hồng nhạt và hương vị trái cây tươi mát, với các nốt hương của dâu tây, anh đào và cam quýt. Rượu vang Cabernet Sauvignon hồng thường được kết hợp với các món hải sản, thịt trắng và các món tráng miệng.
- Rượu vang Cabernet Sauvignon sủi bọt: Loại rượu này có màu vàng nhạt và hương vị trái cây tươi mát, với các nốt hương của chanh, cam quýt và táo. Rượu vang Cabernet Sauvignon sủi bọt thường được kết hợp với các món hải sản, thịt trắng và các món khai vị.
Rượu vang Cabernet Sauvignon từ các quốc gia sản xuất khác nhau cũng có thể có hương vị và kết cấu khác nhau.
- Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Pháp: Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Pháp thường có hương vị trái cây đậm đà và tannin cao. Rượu vang Cabernet Sauvignon từ vùng Bordeaux, Pháp được coi là loại rượu vang Cabernet Sauvignon tốt nhất thế giới.
- Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Hoa Kỳ: Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Hoa Kỳ thường có hương vị trái cây đậm đà và tannin trung bình. Các khu vực sản xuất rượu vang Cabernet Sauvignon nổi tiếng ở Hoa Kỳ bao gồm Napa Valley, California và Sonoma County, California.
- Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Chile: Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Chile thường có hương vị trái cây tươi mát và tannin trung bình. Chile là một trong những nhà sản xuất rượu vang Cabernet Sauvignon lớn nhất thế giới.
- Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Úc: Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Úc thường có hương vị trái cây đậm đà và tannin cao. Úc là một trong những nhà sản xuất rượu vang Cabernet Sauvignon lớn nhất thế giới.
- Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Nam Phi: Rượu vang Cabernet Sauvignon từ Nam Phi thường có hương vị trái cây đậm đà và tannin trung bình. Nam Phi là một trong những nhà sản xuất rượu vang Cabernet Sauvignon đang phát triển nhanh nhất thế giới.
